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    食品加工技術專業


    作者: | 來源: 院教務處 | 點擊數: | 發布時間:2019年06月24日

    民以食為天,食以安為先。

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    食品是人類賴以生存的第一物質。食品行業永不衰敗的朝陽行業,食品工業經濟總量長期占據中國GDP第一,湖北是食品工業大省,食品高技術技能型人才需求旺盛,多年來,該專業學生一直供不應求,就業形式良好,就業率100%。

    食品加工技術專業是我校特色專業,擁有一支專兼結合、結構合理、教學科研能力強的師資團隊,其中教授2名,副教授6名,國家一級營養師2名,湖北省師德標兵3名,黃岡市杰出人才1名,黃岡市三八紅旗手2名,雙師型教師比例100%。

    近五年來,食品加工專業團隊共發表相關論文近160篇,其中SCI、EI收錄5篇,中文核心期刊30余篇。發明專利5項;主編《食品加工技術》《食品理化檢驗技術》等工學結合課程7本,參教材18種本,多本教材榮獲國家級規劃教材;主持國家、省級、市級教科研項目32項;主持湖北省食品類專業單獨招生項目,參與“食品加工技術專業國家級教學資源庫”項目建設;榮獲國家成果獎二等獎1項,全國教師教學能力大賽一等獎1項,黃岡市科技進步獎1項,市級以上獎勵18項,教科研成果翹楚全省同行院校。該專業積極參與企業技術服務,5名教師受聘于企業技術總監,指導制定多家企業產品技術省級和產品標準研發,為企業新增經濟效益超過3500萬元。


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